مملكتي مملكتي
الرئيسية
الرئيسية
المجلة
المجلة
الدليل
الدليل
مركز التحميل
مركز التحميل
بحث
البحث
الشات
الشات
الأسهم
متابعة الأسهم
تسجيل
تسجيل
Google
 

الإهداءات


العودة   مملكتي العربية > مملكة الأسرة العربية > مطبخ حواء

مطبخ حواء مطبخ الأصناف الشعبية والشرقية والغربية

( قلم صادق )

( يازيني شيناه )

( صورة لملك جمال العالم )

( مدينة الحوارات العامة والساخنة )

مقاييس الطعام

مطبخ حواء


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-30-2004, 10:46 PM   #1
انوثه
مرشح
 
الصورة الرمزية انوثه
 
تاريخ التسجيل: Oct 2004
المشاركات: 246

افتراضي مقاييس الطعام

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لتكون مقاديرك اكثر دقه:

تعرفي على مقاييس الطعام

نجاح الطبخة قائم على

عدة أمور أهمها المقادير ومقياس

درجة الحرارة للفرن أو النار

وأمور أخرى لذلك هذه مقاييس الأوزان

الطريقة

المقاييس بالجرام

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 أكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب

المقاييس بالملليمتر

5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب

معدلات حرارة الفرن

.... مئوي..... فهر نهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500

أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب

= 150 مشمش مجفف و مقطع

8 = 250 موز مهروس

½ 3 = 100 فتات البسكويت

7 = 225 زبده

4 = 120 كازو

½ 5 = 160 قطع الشوكولا

4= 125 كاكاو

½ 3 = 100 جوز هند

½ 3= 100 نشا

8= 250 جبنه كريمي

4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار

4 = 125 دقيق عادي

5= 140 دقيق حنطه

5= 140 فواكه مشكله

3= 90 شوفان

4= 125 بار ميزان

8= 250 أناناس مقطع

8= 250 بطاطا مهروسة

4= 120 سمسم

5= 150 فراولة مجمده

7= 220 سكر عادي

½ 6 = 200 سكر بني

7 = 210 سكر كاستر

4 = 110 سكر بودرة

½ 3 = 75 جوز حب كامل

½ 3 = 100 جوز مقطع

أوزان المواد السائلة والجامدة

هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من
الجرام والمليمتر إلى الكوب

المواد السائلة

60 مل _ 20 اونصه _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1

المواد الجافة

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه
الصور المرفقة
نوع الملف: jpg fl001.jpg‏ (15.4 كيلوبايت, المشاهدات 6)
انوثه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-10-2004, 03:31 PM   #2
شرووق
ام علي
 
الصورة الرمزية شرووق
 
تاريخ التسجيل: Sep 2004
المشاركات: 2,344

افتراضي مشاركة: مقاييس الطعام

تسلمين حبيبتي


بجد موضوع مهم ونحتاجه في طبخه
شرووق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-10-2004, 03:57 PM   #3
الزعيم
رحمه الله
مرشح
 
الصورة الرمزية الزعيم
 
تاريخ التسجيل: Jun 2004
المشاركات: 4,996

افتراضي مشاركة: مقاييس الطعام

صراحه ياانوثه جبتيها والله اني اتعقد اذا قريت 200 مل ولا اونصه ولا الحراره متوسطه ولا عاليه اقول كيف يعرفون هالحريم لكن الحين الشغله بسيطه وتنفع حتى العزابيه الف شكر وياليت الموضوع يتثبت
الزعيم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-19-2005, 09:07 PM   #4
همسـ(حب)ـــة

أميرة المنتدى
 
الصورة الرمزية همسـ(حب)ـــة
 
تاريخ التسجيل: Jul 2003
المشاركات: 18,967

افتراضي مشاركة: مقاييس الطعام

تسلم يدك يا كل الذووق
__________________


عرض التوقيع


همسـ(حب)ـــة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-28-2005, 08:40 PM   #5
بحر الحب
مرشح
 
الصورة الرمزية بحر الحب
 
تاريخ التسجيل: Feb 2005
المشاركات: 3,432

افتراضي مشاركة: مقاييس الطعام


رتوشه... جت في وقتها والله..

من جد كنت ما اعرف اشلون هذه المقادير.. مشكوره ياعيوني...
بحر الحب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-15-2006, 11:10 AM   #6
رايق1000
 
الصورة الرمزية رايق1000
 
تاريخ التسجيل: Oct 2005
المشاركات: 4,461

معلومات العضو

مهنتي
دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي
افتراضي مشاركة: مقاييس الطعام






يسلمو يالغالية


.
.
__________________


عرض التوقيع
.
.
رايق1000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-16-2008, 11:53 AM   #7
الدلع كلي
خــذنيــ مـعـكـــ*_*
 
الصورة الرمزية الدلع كلي
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 1,334

افتراضي رد: مقاييس الطعام

مشكوره قلبي
__________________


عرض التوقيع
الدلع كلي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-16-2008, 06:42 PM   #8
نبض الحياة
مرشح
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 237

افتراضي رد: مقاييس الطعام

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


أنوثه

تسلم يمناك على طرحها الراقي 0
نبض الحياة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-17-2008, 11:34 AM   #9
m:e3lan
مرشح
 
الصورة الرمزية m:e3lan
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشاركات: 44

افتراضي رد: مقاييس الطعام

سلمت الايادى
m:e3lan غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-03-2008, 07:31 AM   #10
كشخه
 
الصورة الرمزية كشخه
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشاركات: 3,263

افتراضي رد: مقاييس الطعام

تسلمين حبيبتي ..
موضوعكـ مرره حلووو ..

ننتظر مواضيعك الرائعه يا رائعه

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

تحياتي

"" كشخه ""
__________________


عرض التوقيع
كشخه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:57 AM.


Website Hit Counter